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凍魚部

大型冷凍庫にて常時保存可能。
いつでも必要な分だけお届けします。

お届けできる原料のご紹介凍魚部は船から降ろしたばかりの原料を取り扱う部門です。
船から降ろされた原料は、迅速かつ丁寧に取り扱われ自社大型冷凍倉庫に保管されます。自社大型冷凍倉庫を完備することにより価格の安定を実現しました。
「鮮度の良さは、高品質の証」。
鮮度の良さと、安価な価格での商品(原料)の提供は業界内での高い評価を得ています。従来の既存仕入先の品質、価格を充分比較していただき、ご納得いただける原料だけをご用命ください。

原料のお取引は1個からでも承っておりますので大量仕入れの必要はなく、コスト削減の大きな味方となります。ご用命いただいた商品(原料)は無解凍のままでの納品はもちろんのこと、自社加工場での解凍及び解体加工半製品での納品も承ります。
先ずは、品質と鮮度の確かさ、そして驚きの安さをお確かめください。

買い付け仕入れから、加工、配送納品まで、自社一環システム

◆原料/5kg〜20kgのかたまりで船内冷凍したもの。
◆IQF/原料を一度解凍して1匹ずつ冷凍しなおしたもの。
◆加工品/2回目の解凍をし、加工を施したもの。
(通常、卸の商品は、冷凍・解凍を繰り返すことで鮮度が悪くなるばかりか、味もかなり落ちてしまいます。)

活魚部同様ホテルや旅館、飲食店など、
さまざまな用途・特色のある加工オーダーに対応しております。

※写真は冷凍金目鯛をホテルよりオーダーの、20gカット(煮物用)の工程です。